我是清水人
突然想做個擀麵特輯
很多店也是第一次內用
雖然只有七間(含一間素食)
前前後後也吃了一個月
每間有自己的擁護者
桌數都不多，大部分要併桌
勇敢的說出：你有榮幸坐我對面
部分資訊參考Ｇｏｏｇｌｅ地圖
以吃的時間排序
以那時那刻那碗寫心得
（都點大碗）
超不專業擀麵介紹開始
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新口味擀麵專門店
地址:台中市清水區鰲峰路16號
公休:二 (10:30–13:30 16:30–20:00)
在清水分局附近，超難停車
以前叫榕樹下
印象中有次颱風天
榕樹倒了，還好店家沒人受傷
（那時候我在附近上班）
直接跟店員點餐，進去坐
冰箱有小菜自己拿
有冷氣
擀麵、蛋湯
加韭菜豆芽
這間麵有的很粗有的很細
麵很沉很難攪
攪拌完很夠味不會過鹹
我是沒加辣
麵很Ｑ彈、蒜味濃
蛋湯的湯是有味道的
蛋好像全熟有點忘了
味道跟我以前吃是一樣的
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任家擀麵
地址:台中市清水區中社路5之25號
公休:日 (11:00–14:00 16:30–20:00)
在藝術館附近的擀麵街，普通好停
拿菜單先搶位
有冷氣，但是要離門口遠一點
滷味的櫃子上有標價格
其實我也是上次內用才看到
以前來都隨便夾
擀麵、餛飩湯、小菜們
（太亮）
肉燥比較多瘦肉，很香
麵的粗細差不多
加韭菜豆芽
以前外帶覺得擀麵還好
都吃炸醬麵
這次內用覺得很好吃
肉燥實在太香而且滷汁有淋夠
先吃幾口再加上辣油
小菜也必點一定要加辣油
餛飩湯也推，還送三口青菜
肉很飽滿，有８顆
但是用餐時間人很多
會有點混亂就是了
好像也會鬥嘴
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張鴨子擀麵
地址:台中市清水區中社路5-31號
公休:三 (06:30–12:30)
檢視較大的地圖
在藝術館附近的擀麵街，普通好停
旁邊有站牌不要停車
可以停後門忠貞路那邊
很久以前有分大小碗
後來統一賣同ｓｉｚｅ
麵有秤重的，很公平
（現在還有沒有秤就不知）
要吃的話早點去，賣完就收了
那天遇到一個親切店員弟弟
一走進去就問你要點什麼
沒冷氣有點熱
擀麵、蛋湯
加韭菜豆芽
麵在擀麵界算比較細的
很Ｑ彈
濃郁的麻醬香氣
醬不黏稠，整體清爽很好吃
這個嫩嫩蛋１００分
我喜歡一口把蛋黃吞掉
吃完麵要把湯倒進去
但我還是覺得沒啥味道
今天經過見公告
８／１５才有開
他們暑假好像都會休一陣子？
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成展美食
地址:台中市清水區忠貞路80號
公休:二 (11:00–14:00 16:00–19:30)
檢視較大的地圖
在藝術館附近的擀麵街，普通好停
比較像去人家家裡客廳吃飯
會拿菜單給你，找位子坐
無冷氣
擀麵、清肉羹湯
加豆芽
擀麵比較多是肉燥的鹹香
我覺得還不錯
這間麵應該不是自己做的？
臭豆腐好吃
皮很酥不刮嘴
清肉羹湯的肉量不少
但是沒有調味，碗比較舊
多年前來吃過
當時還有九層塔煎蛋
店家跑去拔九層塔很有趣
韭菜好像是自己種的
吃不下就沒點水餃了
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大秀素食早餐店
地址:台中市清水區海濱路243-14號
公休:日 (05:30–10:00)
在大秀國小附近的開化宮旁邊
早餐時段不太好停車
原本是廟前的攤位
幾年前有了店面
有菜單，店員不忙也可以直接點
無冷氣
擀麵、菜捲湯
加豆芽蕃薯葉
麵體寬有一點厚度很有嚼勁
超濃稠的麻醬
加一點辣油更美味
平常沒在吃素，這間可以
炒冬粉跟藥膳湯很多人推
但這間麵應該不是自己做的？
菜捲也好吃
員工好像是一夥的
以前去買，聽過他們家人在鬥嘴
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老士官擀麵
地址:台中市清水區鎮南街81之12號
公休:一 (08:00–13:30)
檢視較大的地圖
這家ＢＢＤ，應該不用多介紹
這條本來就不好停車，客人又多
古早前在鎮北街（現在大苑子那）
那時候念高中若不小心睡過頭
都先吃一碗麵才去學校
拿菜單跟店員說內用
會跟你講桌號
擀麵、蛋湯、抄手
加豆芽
擀麵也是細的，很Ｑ彈
但是肉燥（油蔥醬？）很鹹
連我都不行
不確定現在口味就是這樣
還是我這碗失手
抄手也偏鹹
等等
怎麼有兩個蛋黃
湯是有味道的，好喝
最近都休日一，只能吃禮拜日
經過好幾次人很多就騎走了
所以特地更早起八點到
結果內用區剛好剩一桌
本來想問蛋的事
報桌號結帳時
店員就把單子抽出來放最上面
示意你自己看
放完錢我就走了
進去很親切出來很冷淡
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士官長擀麵
地址:台中市清水區中社路5-37號
公休:三 (06:30–13:00)
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在藝術館附近的擀麵街，普通好停
士官長跟老士官有親戚關係
老實說以前沒吃過這間
排隊點餐付錢（自己放）
排隊是往裡面排
自助取餐可大姐有幫我端
沒冷氣有大風扇不會太熱
小菜區沒有明確標價
建議先問清楚哦
擀麵、貢丸湯＋蛋
加韭菜豆芽
這間的麵寬薄，是Ｑ的
但在擀麵界又是最不Ｑ的
醬濃稠，調味比較清淡
桌上有辣油跟蒜可以加
可以調成你喜歡的味道
好像可以直接點蛋湯
因為我看菜單沒有
沒事
多吃兩顆貢丸（彈）
要流又流不下來
很多擀麵店都是半熟蛋
老士官跟士官長
評論不要留錯地方ㄚ
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河南手擀麵
地址:台中市清水區鎮政路99巷23號
公休:？ 06:00–13:00
https://maps.app.goo.gl/5cRGjJLtQN5JmgVn6
因為布條就寫擀麵
所以我也把這間算在擀麵界
今天去看到放暑假
我也不知道哪時候才開了
以上個人感想
喜歡哪間吃哪間
擀麵不像米糕界
會有：這家都觀光客在吃的
這樣的言論
遊記 (16)